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鮮魚は地元柴山漁港から直接仕入れました。この地方でしか味わえない旬の食材を提供します。
活魚の姿造りや山菜料理を共にたっぷりと食べて頂きたい・・・どうぞ存分にご堪能ください。

冬はやっぱり「松葉がに」。素材も出し方もあくまでやすぎや流です。カニは地元柴山がにを港から仕入れ。季節の造り、カニ味噌から始まり、刺し、茹で、焼き、しゃぶ、かにちり、雑炊、そして最後のデザートまで。心ゆくまでご堪能いただけます。

冬 松葉ガニ
かにフルコース

お献立 ・先付・造り(魚・イカ・エビ)・かに味噌 (甲酒・かに酒もできます)・かに刺し・湯がに・焼きがに・かにしゃぶ・カニ雑炊・デザート ほか
かにフルコース

トロッ、プリプリで甘い「カニ刺し」、湯がきたてでおいしい「湯がに」、「カニ味噌」は後で甲羅酒もできます。 陶板で「焼がに」は芳ばしい香りと甘くジューシな味わいがたまりません! プリプリで花が咲いたところが美味しい「カニしゃぶしゃぶ鍋」、もうお腹いっぱいと言ってからの「雑炊」は最高!
ついつい出しすぎちゃう、ボリューム満点のコースです。
他に「甲羅酒」「カニ酒」もできます。

一泊二食付き 料金3名様以上2名様
松葉がにフルコース25,000円27,000円
『柴山がに』フルコース(タグ付) セコガニ付30,000円~32,000円~
特選『柴山がに』フルコース(タグ付) セコガニ付35,000円~37,000円~
最上級『柴山ゴールド』フルコース時価時価
日帰り昼食 料金
松葉がにフルコース14,000円~
『特選がに』フルコース(タグ付)20,000円~
宿泊子供料金
小学生以下食事あり 17,500円
食事なし 3,500円
幼児応相談
  • 使用する「かに」の種類によってお値段が変わります。
  • 【期間】:11月6日~3月31日まで
  • 料金はすべて税別です。
  • 休前日は2,000円増となります。
  • 2名様1室のご利用は2,000円増となります。
  • 日帰り昼食:食事時間は11:00~14:00までです。
  • 日帰り昼食:2名様利用の場合は1,000円増となります。
かにフルコース かにフルコース
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地元では白えびとも呼ばれ、ぷりぷりとした身が自慢の一品。甘味のある刺身や、芳ばしい宝楽焼でぜひどうぞ。また、山菜と地魚の創作料理や季節の変わりご飯なども併せて、お楽しみください。

春 桜えび
贅沢おまかせ会席一例
お献立
  • ・活桜えび踊り食い
  • ・かにしゃぶ
  • ・焼きがに
  • ・活魚刺身盛
  • ・のどぐろ塩焼き
  • ・但馬牛ステーキ
  • ・季節の変わりご飯(のどぐろ茶漬けか、かに雑炊)
  • ・春の山菜料理
  • ・デザート ほか
ぜいたくおまかせ会席

「ついつい出しすぎちゃう」女将さんのぜいたくおまかせ会席!夕朝とも驚くまでのぜいたくなお献立。この料理に惚れて多くのお客様が常連に・・・。
ご馳走溢れる献立に満足度100%。
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。

贅沢おまかせ会席 一例
料金 ご宿泊 日帰り
18,700円(税込) 14,300円(税込)

【期間】:4月10日~7月10日まで
(イカが取れ次第、夏のイカ料理に変わります。)
・1室3名以上での料金表示です。
・1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
・休前日とゴールデンウィーク(4/28~5/5)は1,000円増。
・『 香住ガニコース 』も上記と同料金でご用意できます。

ぜいたく香住ガニフルコース
お献立
  • ・かに刺し
  • ・焼きがに
  • ・かにしゃぶ
  • ・活魚、えび、貝類、大皿造り盛り
  • ・地魚や貝類の焼き物
  • ・但馬牛
  • ・季節の変わりご飯(のどぐろ茶漬けか、かに雑炊)
  • ・日替わり料理
  • ・デザート ほか
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。
ぜいたく香住ガニフルコース イメージ
料金 ご宿泊 日帰り
18,700円(税込) 14,300円(税込)

【期間】:4月10日~7月10日まで
(イカが取れ次第、夏のイカ料理に変わります。)
・1室3名以上での料金表示です。
・1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
・休前日とゴールデンウィーク(4/28~5/5)は1,000円増。

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柴山港から届いた活イカを手早く姿造りに。涼し気な透明感とコリコリとした触感がたまりません。また活魚や貝類などの大皿盛りや但馬牛まで。どうぞお腹いっぱいお召し上がりください。

夏 活イカ
活イカ会席 又は 朝とれイカ会席

活イカ会席 又は 朝とれイカ会席
お献立
  • ・活イカの姿造り
  • ・活魚、えび貝類等の刺身
  • ・焼ガニ
  • ・活イカのにぎり
  • ・のどぐろの塩焼き
  • ・のどぐろ茶漬け
  • ・他数々の魚、山菜の日替わり料理
  • ・デザート
※「活いか」が悪天候等で不漁時には他料理に変更となります。
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。
活イカ又は朝とれイカ会席 一例
活イカプラン 朝取れイカプラン 日帰り
16,000円 13,000円 11,000円

【期間】:8月1日~8月31日まで
・料金は全て税別です。
・1室3名以上での料金表示です。
・1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
・土曜・休前日とお盆(8/12~8/15)は1,000円増。

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香住のあきは香住ガニ(紅がに)で始まります。身離れもいいこのカニは食べ応え十分で、ハタハタ・のどぐろなど旬の地魚とご一緒に。また、黒豆おこわなど、秋ならではの変わりご飯もお楽しみに。

秋 香住ガニ
ぜいたく香住ガニフルコース

お献立・かに刺し・湯がに・焼がに・かにしゃぶ (鍋)・かに雑炊・活魚刺身大皿盛(活魚大・イカ・エビ等々)・のどぐろ塩焼・その他〈地魚・秋の味覚〉の数々
ぜいたく香住ガニフルコース

「ついつい出しすぎちゃう」女将さんのぜいたく香住がにフルコース! 夕朝とも驚くまでのぜいたくなお献立。この料理に惚れて多くのお客様が常連に・・・。 ご馳走溢れる献立に満足度100%。貸切風呂も無料です!!
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。

ぜいたく香住ガニフルコース
料金3名様以上
ご宿泊17,000円
宿泊子供料金
小学生以下食事あり 11,900円
食事なし 3,500円
幼児応相談
  • 【期間】:9月1日~11月5日まで
  • 料金は全て税別です。
  • 1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
  • 休前日は1,000円増。
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おすすめ別注・ノドグロ塩焼

【料金】 時価

油ののったノドグロの塩焼きは一度食べたら
忘れることの出来ない一品です。
※こちらのお料理は別料金となります。
※ご予約の際、お申し付けください。

【料金】 時価

獲れたてピチピチの鯛!!
柴山漁港で水揚げされる「鯛」をそのままお造りにします。
日本海で育まれた新鮮な素材をお楽しみください。
※こちらのお料理は別料金となります。
※ご予約の際、お申し付けください。

【料金】 400円~(税別)

地酒「香住鶴」は冷酒、熱燗でお楽しみいただけます。
カニに合うワインも有、焼酎は芋、麦などご用意しております!
※お飲物は別料金となります。

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「ついつい出しすぎちゃう」やすぎやは朝食もやっぱり出しすぎちゃいます。
下の~おしながきの一例~は、ある日の朝食なので、毎回このメニューではないのですが いつもこのように品揃えは豊富!
「やすぎやは朝食もおいしいから・・・」と毎年お越しいただくお客様も多いです。

※お泊りのお客様のみです。
※写真はイメージです。
朝食は日替わりなので 毎回こちらのメニューではありません。

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