旬のお料理/コース|香住 民宿 やすぎや
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  • 旬華らんまん゛ついつい出しすぎちゃう゛それがやすぎや流
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鮮魚は地元柴山漁港から直接仕入れました。この地方でしか味わえない旬の食材を提供します。
活魚の姿造りや山菜料理を共にたっぷりと食べて頂きたい・・・どうぞ存分にご堪能ください。

地元では白えびとも呼ばれ、ぷりぷりとした身が自慢の一品。甘味のある刺身や、芳ばしい宝楽焼でぜひどうぞ。また、山菜と地魚の創作料理や季節の変わりご飯なども併せて、お楽しみください。

春 桜えび
贅沢おまかせ会席一例

お献立 ・活桜えび踊り食い・かにしゃぶ・焼きがに・活魚刺身盛・のどぐろ塩焼き・但馬牛ステーキ・季節の変わりご飯・春の山菜料理・デザートほか
ぜいたくおまかせ会席

「ついつい出しすぎちゃう」女将さんのぜいたくおまかせ会席!夕朝とも驚くまでのぜいたくなお献立。この料理に惚れて多くのお客様が常連に・・・。
ご馳走溢れる献立に満足度100%。
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。

贅沢おまかせ会席 一例
料金 ご宿泊 日帰り
15,000円 12,000円

【期間】:4月1日~5月31日まで
・料金は全て税別です。
・1室3名以上での料金表示です。
・1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
・休前日とゴールデンウィーク(4/28~5/5)は1,000円増。
・『 香住ガニコース 』も上記と同料金でご用意できます。

ぜいたく香住ガニフルコース

※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。

ぜいたく香住ガニフルコース イメージ
料金 ご宿泊 日帰り
15,000円 12,000円

【期間】:4月1日~5月31日まで
・料金は全て税別です。
・1室3名以上での料金表示です。
・1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
・休前日とゴールデンウィーク(4/28~5/5)は1,000円増。

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柴山港から届いた活イカを手早く姿造りに。涼し気な透明感とコリコリとした触感がたまりません。また活魚や貝類などの大皿盛りや但馬牛まで。どうぞお腹いっぱいお召し上がりください。

夏 活イカ
活イカ会席 又は 朝とれイカ会席

お献立 ・活イカの姿造り 又は・朝取れイカの姿造り ・活魚、えび、貝類 大皿造り盛・焼きがに・地魚や貝類の焼き物・但馬牛・ほか数々の日替わり料理・デザートほか
活イカ会席 又は 朝とれイカ会席

※「活いか」が悪天候等で不漁時には他料理に変更となります。
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。


活イカ又は朝とれイカ会席 一例
活イカプラン 朝取れイカプラン 日帰り
15,000円 13,000円 11,000円

【期間】:7月1日~8月31日まで
・料金は全て税別です。
・1室3名以上での料金表示です。
・1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
・土曜・休前日とお盆(8/12~8/15)は1,000円増。

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香住のあきは香住ガニ(紅がに)で始まります。身離れもいいこのカニは食べ応え十分で、ハタハタ・のどぐろなど旬の地魚とご一緒に。また、黒豆おこわなど、秋ならではの変わりご飯もお楽しみに。

秋 香住ガニ
ぜいたく香住ガニフルコース

お献立・かに刺し・焼きガニ・カニしゃぶ・活魚、エビ、貝類大皿作り盛・地魚や貝類の焼き物・但馬牛・季節の変わりご飯・ほか秋の味覚 栗や松茸の山菜料理・日替わり料理・デザートほか
ぜいたく香住ガニフルコース

「ついつい出しすぎちゃう」女将さんのぜいたく香住がにフルコース! 夕朝とも驚くまでのぜいたくなお献立。この料理に惚れて多くのお客様が常連に・・・。 ご馳走溢れる献立に満足度100%。貸切風呂も無料です!!
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。

ぜいたく香住ガニフルコース
料金 ご宿泊 日帰り
16,000円 12,000円

【期間】:9月1日~11月5日まで
・料金は全て税別です。
・1室3名以上での料金表示です。
・1室2名でのご利用は上記料金に+1,000円増となります。
・休前日は1,000円増。

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冬はやっぱり「松葉がに」。素材も出し方もあくまでやすぎや流です。カニは地元柴山がにを港から仕入れ。季節の造り、カニ味噌から始まり、刺し、茹で、焼き、しゃぶ、かにちり、雑炊、そして最後のデザートまで。心ゆくまでご堪能いただけます。

冬 松葉ガニ
かにフルコース

お献立 ・先付・造り(魚・イカ・エビ)・かに味噌 (甲酒・かに酒もできます)・かに刺し・湯がに・焼きがに・かにしゃぶ・カニ雑炊・デザート ほか
かにフルコース

トロッ、プリプリで甘い「カニ刺し」、湯がきたてでおいしい「湯がに」、「カニ味噌」は後で甲羅酒もできます。 陶板で「焼がに」は芳ばしい香りと甘くジューシな味わいがたまりません! プリプリで花が咲いたところが美味しい「カニしゃぶしゃぶ鍋」、もうお腹いっぱいと言ってからの「雑炊」は最高!
ついつい出しすぎちゃう、ボリューム満点のコースです。
他に「甲羅酒」「カニ酒」もできます。

宿泊プラン
松葉がにフルコース 24,000円
『特選がに』フルコース(タグ付) セコガニ付 29,000円~
特選『柴山がに』フルコース(タグ付) セコガニ付 35,000円~50,000円
最上級『柴山ゴールド』フルコース 55,000円~
日帰りプラン
松葉がにフルコース 14,000円~
『特選がに』フルコース(タグ付) 19,000円~30,000円

料金はすべて税別です。

1室3名以上での料金表示です。1室2名でのご利用は上記料金に+2,000円増となります。

日帰り:(カニ刺付は13,000円~)

日帰り: 2人の場合は1,000円増し。

※使用する「かに」の種類によってお値段が変わります。

【期間】:11月6日~3月31日まで
・料金は全て税抜きで表示しております。
・休前日は1,000円増。

かにフルコース
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おすすめ別注・ノドグロ塩焼

【料金】 時価

油ののったノドグロの塩焼きは一度食べたら
忘れることの出来ない一品です。
※こちらのお料理は別料金となります。
※ご予約の際、お申し付けください。

【料金】 時価

獲れたてピチピチの鯛!!
柴山漁港で水揚げされる「鯛」をそのままお造りにします。
日本海で育まれた新鮮な素材をお楽しみください。
※こちらのお料理は別料金となります。
※ご予約の際、お申し付けください。

【料金】 400円~(税別)

地酒「香住鶴」は冷酒、熱燗でお楽しみいただけます。
カニに合うワインも有、焼酎は芋、麦などご用意しております!
※お飲物は別料金となります。

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「ついつい出しすぎちゃう」やすぎやは朝食もやっぱり出しすぎちゃいます。
下の~おしながきの一例~は、ある日の朝食なので、毎回このメニューではないのですが いつもこのように品揃えは豊富!
「やすぎやは朝食もおいしいから・・・」と毎年お越しいただくお客様も多いです。

※お泊りのお客様のみです。
※写真はイメージです。
朝食は日替わりなので 毎回こちらのメニューではありません。

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